Vermouths
Denominación
Bodega
Maridaje
• Variedad: 100 % Pedro Ximénez. • Viñedo: Pedro Ximénez de la Sierra de Montilla (calidad superior). • Elaboración: pasa por las tradicionales tinajas de la zona para adquirir propiedades de una corta pero intensa crianza biológica. Unido a la maceración de plantas y especias seleccionadas, hacen de este vermouth un aperitivo digestivo y diferente. • Nota de cata: Aspecto Color Dorado-Ambarino. Brillante. Aroma Muy especiado. Sauco, cúrcuma. Intenso con tonos cítricos (naranja principalmente). Alcohol muy diluido. Sabor Notas a vainilla, canela, algo de madera y naranja. Muy vínico con toques de almendra amarga clásicos de crianza biológica. Dulzor moderado.
• Variedad: 100 % Pedro Ximénez. • Elaboración: Vermouth blanco elaborado con vino de uva Pedro Ximénez, tras una sutil crianza bajo velo de flor en nuestras tradicionales tinajas. • Nota de cata: Aspecto: Pálido y brillante, con reflejos verdosos. Aroma: Recuerdos florales, con notas de hinojo, vainilla, pimienta y canela. Sabor: Ligero, refrescante, goloso, con un final agradablemente amargo. • Más información: Grado alcohólico 15 % vol. Servir muy frío en torno a 10 oC
• Variedad: Base de vino de uva autóctona de Godello y otra de Sauvignon Blanc • Elaboración: Receta tradicional, uva autóctona de Godello, uva de Sauvignon Blanc, vainilla, ajenjo, jengibre, naranja, clavo… Vermut elaborado por una receta tradicional de principios del siglo pasado con una frescura y aroma, entre amargo y dulce. Para obtener los vinos base, seleccionamos cuidadosamente variedades autóctonas gallegas con el fin de obtener la redondez necesaria que requiere este tipo de Vino, se le añade azúcar, extractos y macerado de hierbas, entre ellas (salvia, mejorana, hierba luisa, artemisa, canela y vainilla) se deja reposar en bocoyes de madera y por último se filtra. • Nota de cata: Color amarillo pajizo. Aromas intensos y frescos, con un trasfondo a notas herbáceas y hierbas silvestres. Redondo, potente, denso, con intensos matices herbáceos y especiados. Final largo y muy agradable, entre amargo y dulce. • Más información: Grado 15 % vol. Embotellado en Santiago de Compostela. Elaborado por maestro destilador. Botella 75 cl.
• Variedad: Base de vino de uva autóctona de Godello y otra de Sauvignon Blanc • Elaboración: Receta tradicional, uva autóctona de Godello, uva de Sauvignon Blanc, vainilla, ajenjo, jengibre, naranja, clavo… Vermut elaborado por una receta tradicional de principios del siglo pasado con una frescura y aroma, entre amargo y dulce. Para obtener los vinos base, seleccionamos cuidadosamente variedades autóctonas gallegas con el fin de obtener la redondez necesaria que requiere este tipo de Vino, se le añade azúcar, extractos y macerado de hierbas, entre ellas (salvia, mejorana, hierba luisa, artemisa, canela y vainilla) se deja reposar en bocoyes de madera y por último se filtra. • Nota de cata: Color amarillo pajizo. Aromas intensos y frescos, con un trasfondo a notas herbáceas y hierbas silvestres. Redondo, potente, denso, con intensos matices herbáceos y especiados. Final largo y muy agradable, entre amargo y dulce. • Más información: Caja de 5 litros de Vermut Rojo o Blanco presentado en caja de madera. Grado 15 % vol. Embotellado en Santiago de Compostela. Elaborado por maestro destilador.
• Variedad: Base de vino de uva autóctona de Godello y otra de Sauvignon Blanc • Elaboración: Receta tradicional, uva autóctona de Godello, uva de Sauvignon Blanc, vainilla, ajenjo, jengibre, naranja, clavo… Vermut elaborado por una receta tradicional de principios del siglo pasado con una frescura y aroma, entre amargo y dulce. Para obtener los vinos base, seleccionamos cuidadosamente variedades autóctonas gallegas con el fin de obtener la redondez necesaria que requiere este tipo de Vino, se le añade azúcar, extractos y macerado de hierbas, entre ellas (salvia, mejorana, hierba luisa, artemisa, canela y vainilla) se deja reposar en bocoyes de madera y por último se filtra. • Nota de cata: Color amarillo pajizo. Aromas intensos y frescos, con un trasfondo a notas herbáceas y hierbas silvestres. Redondo, potente, denso, con intensos matices herbáceos y especiados. Final largo y muy agradable, entre amargo y dulce. • Más información: Recambio BagInBox de 5 litros de Vermut Blanco. Grado 15 % vol. Embotellado en Santiago de Compostela. Elaborado por maestro destilador.
• Variedad: Base de vino de uva autóctona de Godello y otra de Sauvignon Blanc. • Elaboración: Receta tradicional, uva autóctona de Godello, uva de Sauvignon Blanc, vainilla, ajenjo, jengibre, naranja, clavo... Vermut elaborado por una receta tradicional de principios del siglo pasado con una frescura y aroma, entre amargo y dulce. Para obtener los vinos base, seleccionamos cuidadosamente variedades autóctonas gallegas con el fin de obtener la redondez necesaria que requiere este tipo de Vino, se le añade azúcar, extractos y macerado de hierbas, entre ellas (salvia, mejorana, hierba luisa, artemisa, canela y vainilla) se deja reposar en bocoyes de madera y por último se filtra. • Nota de cata: Color caoba con destellos cobrizos. En nariz, es intenso y fragante, destacando las notas herbáceas a artemisa, mejorana y salvia entre otras. Aroma fresco y aromático invitando a probarlo. En boca, muestra peso y consistencia. De paso redondo y con poder. Final largo con un potente retronasal herbáceo y especiado. Postgusto amargo muy placentero, con notas dulces. • Más información: Grado 15 % vol. Embotellado en Santiago de Compostela. Elaborado por maestro destilador. Botella 75 cl.
• Variedad: Base de vino de uva autóctona de Godello y otra de Sauvignon Blanc. • Elaboración: Receta tradicional, uva autóctona de Godello, uva de Sauvignon Blanc, vainilla, ajenjo, jengibre, naranja, clavo... Vermut elaborado por una receta tradicional de principios del siglo pasado con una frescura y aroma, entre amargo y dulce. Para obtener los vinos base, seleccionamos cuidadosamente variedades autóctonas gallegas con el fin de obtener la redondez necesaria que requiere este tipo de Vino, se le añade azúcar, extractos y macerado de hierbas, entre ellas (salvia, mejorana, hierba luisa, artemisa, canela y vainilla) se deja reposar en bocoyes de madera y por último se filtra. • Nota de cata: Color caoba con destellos cobrizos. En nariz, es intenso y fragante, destacando las notas herbáceas a artemisa, mejorana y salvia entre otras. Aroma fresco y aromático invitando a probarlo. En boca, muestra peso y consistencia. De paso redondo y con poder. Final largo con un potente retronasal herbáceo y especiado. Postgusto amargo muy placentero, con notas dulces. • Más información: Recambio BagInBox de 5 litros de Vermut Rojo. Grado 15 % vol. Embotellado en Santiago de Compostela. Elaborado por maestro destilador.
