| Bodega | |
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| Denominación de origen | |
| Maridaje |
• Variedad: 100 % Mencía.
• Viñedo: Edad de los viñedos 60-90 años, orientados sureste y suroeste, situados a una altitud de 500-650 m. El suelo es arena de granito y arcilla.
• Elaboración: Vendimia manual. Maceración prefermentativa en frío y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Crianza 28 meses en barrica francesa y foudre austriaco.
• Nota de cata: Aromas intensos de cerezas negras y rojas con un toque de dulce especiado y notas tostadas. Se nota que la añada 2019 fue una añada más calurosa, por el cuerpo y los sabores de fruta madura. Su final es largo y afrutado.
• Más información: Producción de 18 000 botellas de 75 cl y 350 magnum de 150 cl. Grado 14,5 %
