Bodega

Denominación de origen

Maridaje

Variedad: 100 % Mencía.

Viñedo: Edad del viñedo 60-90 años. Suelos de arenas graníticas y arcilla. Situados entre 500-650 metros.

Elaboración: Vendimia manual. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 60 días. Crianza 15 meses en foudre roble Austria y 15 meses en barricas roble francés.

Nota de cata: Aromas de fruta negra y roja, expresión varietal y mineral sobre un fondo de flores azules. En la boca es sedoso y redondo con un paso aterciopelado y vibrante.

Más información: Producción de 18.000 botellas de 75 cl y 350 magnum de 150 cl.

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