| Maridaje |
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• Variedad: 50 % Garnacha, 35 % Cinsault, 15 % Syrah.
• Región: Provence, en el sur este de Francia, en la valle de los «Maures». Denominación Côtes de Provence, Francia.
• Viñedo: Arcilla, caliza, esquisto. Mediterráneo, ventilado, seco y soleado.
• Elaboración: Cuidado meticuloso de la vendimia para evitar cualquier oxidación y poder preservar un color poco intenso – despalillado – maceración pelicular – prensado – fermentación alcohólica a temperatura controlada (16-18 oC). Crianza en sus lías durante 2 meses antes del embotellado.
• Nota de cata: Color rosa pálido con reflejos brillantes. Nariz elegante y delicado con bonitas notas afrutadas combinada a aromas de lila y de madreselva. Boca armonioso y rico, con un bonito equilibro y de un final a la vez afrutado y especiado.
• Mas información: Servir a 10 – 12 oC.
