| Bodega | |
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| Denominación de origen | |
| Maridaje | Aperitivos, Canapés, Caviar, Hojaldres, Mariscos, Ostras, Pescado, Postres, Tapas |
• Variedad: Xarel·lo Vermell.
• Puntuaciones: 91 Peñín
• Elaboración: Vino espumoso procedente de la variedad Xarel·lo Vermell de piel rojiza. Después de una leve maceración pelicular en la que se extrae el color característico de Xarel·lo, fermenta a baja temperatura para conservar los aromas. Después de la segunda fermentación y 12 meses de reposo, configuran su carácter fresco y característico.
• Nota de cata: Vino espumoso de burbuja fina y color salmón pálido. Muy perfumado de cerezas, rosas y notas de romero, tomillo y vainilla. En boca es elegante y vivo, muy fresco e intenso, muy agradable de beber.
• Más información: Temperatura de consumo: 7-8 oC. Producción limitada 4.000 botellas. El 100 % de la uva es ecológica certificado (CCPAE).
