BODEGAS MARTÍNEl vino es luz, agua, clima, esfuerzo diario, origen y personas.
Bodegas Martín

Castillo de Cuzcurrita Ecológico

Bodega

Denominación de origen

Maridaje

Variedad: 100 % Tempranillo.

Viñedo: Tempranillo procedente del viñedo de “La Pradilla”. Suelo derivado de roca arenisca, es un suelo arcilloso calcáreo, poco fértil con cubierta vegetal espontánea y bien aireado. Viñedo conducido en la forma tradicional de “vaso” de 18 años y cultivo ecológico.

Elaboración: Se ha elaborado de manera totalmente natural sin adición de sulfuroso ni ningún otro aditivo. Fermentación espontanea con levaduras del propio viñedo y maloláctica también espontanea en barrica. Crianza de 7 meses en barricas bordelesas de tercer y cuarto año de roble francés de grano fino y tostado medio. Embotellado en mayo de 2021 sin ningún proceso previo de clarificación o estabilización.

Nota de cata: Bonito color rojo picota, con una nariz intensa y compleja con notas de frutas negras como ciruela negra madura, arándanos , y grosellas y algunas notas balsámicas y especiadas como cedro y regaliz. Untuoso en la boca con taninos suaves y envolventes, equilibrado, complejo, elegante y con un final amable y largo. Gran persistencia aromática.

Más información: Es un vino que quiere reflejar la esencia de nuestra zona y todo el potencial que da la variedad de uva tempranillo en ella. Por eso se elabora siempre de una manera totalmente natural. Añadas Elaboradas: 2016, 2017, 2019 y 2020.

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