Variedad: Chardonnay de Avize y Cramant y la Pinot Noir de Aÿ.

Viñedo: Procedente de los Viñedos de Avize, Cramant y Aÿ, tres áreas de “Grands Crus”.

Puntuaciones: 92 Tim Atkin | Grand Gold Mundus Vini 2022

Nota de cata: Bonito color y una rara elegancia, donde el amarillo tiene algunos toques verdosos sutiles asomando, lo que le proporciona una maravillosa apariencia de juventud. La afervescencia se despliega en un universo de burbujas con una finura extrema, que persisten en la superficie antes de desaparecer.
En nariz despliega una cantidad de fragancias sorprendentes, donde todo está bien ordenado y armonioso. Es rico, generoso y sedoso, liberando algunas notas de galletas, resultado del efecto de las levaduras. Se extiende con toques picantes, embellecido con notas florales pero también con fruta fresca de pulpa blanca, como las ciruelas Claudia.
La boca es la extensión infinita de todo lo que la nariz nos ha revelado, mejorando las sensaciones olfativas, en perfecta armonía. La intensidad permanece mientras se mezcla con sabores agradables de mantequilla de avellana, levaduras y pasta de almendras. El final es extremadamente largo, destacando la finura, pureza y nobleza del vino, hecho para ser amado.

Categorías:

Comparte