Bodega

Denominación de origen

Maridaje

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Variedad: 100 % Verdejo.

Viñedos: Cepas procedentes del Pago de Chapirete, ubicado en la localidad Vallisoletana de Alcazarén. Viñedos prefiloxéricos situados a 800 metros de altitud, plantados sobre suelos permeables de textura arenosa-limosa. Conducción en vaso.

Puntuaciones: Oro Bacchus 2021

Elaboración: Recolección manual en cajas de 20 kilos y posterior mesa de selección manual de racimos.
Fermentación en barricas de 500 l de roble francés y centroeuropeo, buscando una sensación afrutada que se funde con las de una delicada crianza de madera.

Nota de cata: Color amarillo intenso. Aromas complejos de fruta madura y especias en perfecto equilibrio con el tostado de la madera. Amplio y con volumen a la vez que delicado y sedoso, con gran cantidad de matices y largo final.

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