Bodega

Denominación de origen

Maridaje

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Variedad: 100 % Sauvignon Blanc.

Viñedos: Viñedos plantados en suelos sueltos, sin tendencia al encharcamiento y poco fértiles debido al elevado vigor de la planta. Viñedo plantado en Espalderas jóvenes de hasta 20 años.

Elaboración: Vendimia nocturna mecanizada, lo que permite que la uva entre a baja temperatura, minimizando el gasto energético y evitando la oxidación del mosto. Elaboramos este vino en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante la fermentación para evitar la pérdida de aromas.

Nota de cata: Amarillo pajizo. Nariz muy intensa, con aromas propios de la variedad, tales como fruta tropical y matices herbáceos. Boca amplia, equilibrada y persistente.

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