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• Variedad: 100 % Viura.
• Viñedo: Vino procedente de nuestro privilegiado viñedo Alto Cantabria declarado Viñedo Singular. Su excepcional ubicación en un altiplano del río Ebro nos permite obtener la máxima expresividad de esta variedad única.
• Puntuaciones: 92 Peñín | 95 Tim Atkin
• Elaboración: Vendimia manual seleccionada en cajas y posterior equilibrado de temperatura en cámara frigorífica. Elaboración con mosto flor. Fermentación parcial en depósito de acero inoxidable y finalmente en barrica de roble francés. Batonnage semanal y crianza sobre lías durante 6 meses en barrica de roble francés.
• Nota de cata: Presenta un color amarillo pajizo con tonos verdosos, limpio y brillante. En nariz muestra intensos aromas a flores blancas como el azahar y a frutas de hueso y fruta blanca como pera, con un fondo delicado a frutos secos como la avellana y sutiles ahumados aportados por la crianza en barrica. En boca es complejo, meloso, fresco, con un carácter sabroso y salino característico del suelo calizo del Alto Cantabria. Retrogusto vibrante y muy elegante.
• Más información: Producción: 11.553 Botellas.
