BODEGAS MARTÍNEl vino es luz, agua, clima, esfuerzo diario, origen y personas.
Bodegas Martín

Corazón de la Tierra

Bodega

Denominación de origen

Maridaje

Variedad: 100 % Tinto Fino.

Viñedo: Edad del viñedo entre 70 y 100 años. Suelo arcilloso con cantos rodados. Situado a 840 m sobre el nivel del mar.

Puntuaciones: 91 Peñín | 92 Tim Atkin | 92 Suckling | 94 Decanter

Elaboración: Permaneció 15 meses en barrica nueva de roble francés de 500 litros de capacidad. Embotellado sin clarificar, filtrar ni estabilizar.

Nota de cata: De color rojo picota con destellos violáceos, muy cubierto.
En nariz se muestra muy complejo, fruta fresca negra del bosque, recuerdos de bosque en verano, violetas, notas balsámicas, menta, eucalipto, especies como la vainilla y canela, y un recuerdo final a sándalo.
En boca es potente, con taninos cremosos, con una buena acidez que le da frescor, y un final muy largo. Fermentación maloláctica y posterior crianza de 15 meses en barrica nueva de roble francés de 500 litros, con battonages semanales para poner las lías en suspensión y conseguir una mayor riqueza aromática y volumen en boca.

Más información: Producción de 4.000 botellas.

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