BODEGAS MARTÍNEl vino es luz, agua, clima, esfuerzo diario, origen y personas.
Bodegas Martín

Covila Crianza

Bodega

Denominación de origen

Maridaje

Variedad: 100 % Tempranillo.

Viñedos: Selección de uvas de viñedos en vaso y espaldera situados a distintas altitudes y tipos de suelo. La ubicación del viñedo va desde la zona media de Lapuebla de Labarca hasta municipios a mayor altitud como Samaniego y Laguardia, a los pies de la Sierra de Cantabria.

Puntuaciones: 91 Suckling

Elaboración: La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada durante 10 días. Parte de la fermentación maloláctica en barricas de roble americano y francés y parte en depósito de acero inoxidable durante 3 semanas. El vino es criado en barricas de roble americano y francés durante 12 meses.

Nota de cata: Tiene un profundo color rojo picota, capa alta y gran densidad. La nariz es intensa y golosa donde la fruta negra y los matices de chocolate se ensamblan en una perfecta armonía. La entrada en boca es suave y untuosa, el paso es aterciopelado, con un tanino armónico y recuerdos frutales y dulces al final del retrogusto.

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