BODEGAS MARTÍNEl vino es luz, agua, clima, esfuerzo diario, origen y personas.
Bodegas Martín

Covila Reserva

Bodega

Denominación de origen

Maridaje

Variedad: 100 % Tempranillo.

Viñedos: Selección de uvas de viñedos en vaso y espaldera situados en distintas altitudes y tipos de suelo. La ubicación del viñedo varía desde la zona media de Lapuebla de Labarca hasta zonas a mayor altitud de Laguardia, a los pies de la Sierra de Cantabria.

Puntuaciones: 90 Tim Atkin

Elaboración: La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada durante 10 días. Parte de la fermentación maloláctica se produce en barricas de roble americano y francés y el resto en depósito de acero inoxidable durante 3 semanas. Todo el vino se cría en barricas de roble americano y francés durante más de 18 meses, reposando en botellero hasta su salida al mercado.

Nota de cata: Reserva de tempranillo con un equilibrio perfecto entre la fruta y la finura de los matices a vainilla y chocolate que aporta la crianza en barrica. Dulce a la entrada, intenso y suave al paso y con un final largo y aromático que armoniza con la percepción que transmite en nariz.

Categorías:

Comparte

Título

Ir a Arriba