| Bodega | |
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| Denominación de origen | |
| Maridaje |
• Variedad: 100 % Sauvignon Blanc.
• Viñedo: Proviene de 1 hectárea de viñedo propio, localizada en La Seca, Valladolid, de suelo pedregoso y canto rodado en la superficie.
• Elaboración: Recogida mediante vendimia manual nocturna, con el frescor de la noche lograremos conservar mejor las propiedades y los aromas de la variedad. Fermenta lentamente durante 24 días a bajas temperaturas; battonage diario, poniendo en suspensión las lías, para conseguir mayor untuosidad y volumen. Finalmente procedemos con la estabilización y filtrado del vino, para posteriormente embotellarlo.
• Nota de cata: Color Amarillo pálido, límpido y brillante. Notables aromas a frutas tropicales (piña, plátano), flores blancas y matices herbáceos, con sutiles recuerdos cítricos. En boca es intenso y amplio, con intensos matices de frutas tropicales, con buena acidez; con final refrescante y un post gusto largo.
