BODEGAS MARTÍNEl vino es luz, agua, clima, esfuerzo diario, origen y personas.
Bodegas Martín
Bodega

Denominación de origen

Maridaje

Variedad: 77 % Cabernet Sauvignon, 9 % Graciano, 6 % Tempranillo, 4 % Merlot, 4 % Syrah.

Viñedo: Elaborado con uvas propias procedente de nuestra finca la Lombana con una superficie de 46 ha. El tipo de suelo es de origen fluvial, compuesto principalmente por gravas y arenas. La edad media del viñedo es de 20 años y esta plantado en espaldera.

Elaboración: La uvas se vendimian de forma mecánica y después realizan la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante 15 días. La fermentación maloláctica la realiza en tina de roble. Crianza: permanece 12 meses en barrica de roble francés.

Nota de cata: Color rojo picota intenso. Nariz compleja con fruta negra muy madura, tonos florales sobre fondo láctico y mineral. Elegantes tostados y notas balsámicas. Potente y sabroso con notas fruta madura, especiados, balsámicos, cacao y regaliz. Con cuerpo y estructura. Elegante, redondo y equilibrado.

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