Bodega

Denominación de origen

Maridaje

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Variedad: 100 % Albariño.

Viñedo: Este vino procede de la histórica Finca Fillaboa, de un viñedo de 50 hectáreas de superficie asentado en ondulantes laderas que linda en su parte sur con los ríos Tea y Miño, frontera natural con Portugal. Fillaboa pertenece a la Asociación Grandes Pagos de España. Ocho de sus pagos más representativos y de mejor calidad conforman este vino blanco albariño de Rías Baixas. La textura del suelo es franco-arenosa con abundancia de cantos rodados y la edad del viñedo oscila entre los 18 y 36 años.

La cosecha del 2023 estuvo influenciada por temperaturas altas desde noviembre de 2022 y, también, durante la primavera. Esto provocó un crecimiento y desarrollo vegetativo que influyó a la vez en el nacimiento de las flores. La aparición de lluvias durante la floración produjo alguna irregularidad en el cuajado, menos producción y más diferencia de tamaño entre las uvas. La cosecha fue más corta si la comparamos con los últimos años. El verano fue seco, con altas temperaturas y algunos días de lluvia justo antes de la vendimia, lo que provocó interrupciones en la maduración. A nivel aromático los vinos de esta añada son muy intensos, con aromas a fruta muy madura, muy frescos, largos, equilibrados y con muy buena estructura en boca.

Elaboración: La elaboración se centra en potenciar los aromas primarios de la uva albariño junto con la singularidad del «terroir», dando como resultado un vino blanco armonioso y con buena estructura. Para este vino blanco albariño la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 14 ºC y 16 ºC. Posteriormente, se conserva en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas durante un mínimo de 4 meses.

Nota de cata: Vista; color amarillo pajizo, limpio y brillante. Nariz;  alta intensidad de aromas a frutas maduras, piña, manzana y cítricos. Vino blanco muy franco y aromático con notas fermentativas agradables. Boca suave con untuosidad y estructura. Acidez media-alta bien integrada.
Es equilibrado, fresco y persistente. Destaca la concentración y la complejidad. Fillaboa 2023 es un albariño lleno de matices, frutal, aromático y fresco.

Más información: Grado alcohólico 12,5 %. Temperatura de servicio 8-10 ºC. Guarda potencial 3 años. Alérgenos: contiene sulfitos.

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