BODEGAS MARTÍNEl vino es luz, agua, clima, esfuerzo diario, origen y personas.
Bodegas Martín

FyA 8 Meses en Barrica

Bodega

Denominación de origen

Maridaje

Variedad: 100 % Tempranillo.

Viñedo: Estos viñedos tienen una edad media de 20 años, con rendimientos aproximados de 5800 kg/ha.

Elaboración: La vendimia se realiza de forma manual. Fermentado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, pasa largas maceraciones pre y post fermentativa para la extracción intensa de color y aromas.
Después de la fermentación maloláctica permanece ocho meses, como mínimo, en barricas francesas. Éstas son nuevas y de gran volumen (400 y 500 litros), para preservar todo su aroma frutal.

Nota de cata: A la vista presenta una capa alta, limpio, brillante. Cardenalicios en capa fina que denotan todavía su plena juventud.
Aromas intensos. Demuestra rápidamente todo su potencial aromático, frutillos de bosque (moras, grosella roja, frambuesa), la madera está muy bien integrada en la fruta. Notas terciarias muy limpias, cacaos, cafés, toques especiados (clavos, pimienta negra).
En boca presenta un perfecto equilibrio entre acidez/volumen. Paso elegante, carnoso y largo. La relación tánica fruta/madera es amable, dando unos toques elegantes de taninos dulces. El final es potente, redondo y aterciopelado.

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