BODEGAS MARTÍNEl vino es luz, agua, clima, esfuerzo diario, origen y personas.
Bodegas Martín

FyA B Blanco Semidulce

Bodega

Denominación de origen

Maridaje

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Variedad: 75 % Viura, 25% Malvasía.

Elaboración: Vendimia manual, con largas maceraciones pre-fermentativas en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas. Pasa 17 días de fermentación a temperatura controlada para extraer así los aromas. A continuación se realiza parada fermentativa de forma natural con frío. Trabajo intenso con lías finas para realzar la grasa en boca. Una vez terminado el proceso de elaboración, clarificamos y estabilizamos el vino de la manera más respetuosa. Por último, en ambiente inerte, se procede al embotellado.

Nota de cata: Color amarillo pajizo con ribete ligeramente verdoso que denota juventud; limpio y brillante.
En nariz es elegante, limpio, muy floral (flor de almendro, miel) y frutal. Aparece melocotón y albaricoque combinados con toques cítricos a limón y pomelo.
En boca tiene un buen equilibrio volumen/acidez, lo que hace un vino muy fácil de beber. Paso elegante y untuoso debido al intenso trabajo con las lías finas, con un final fresco que invita a seguir bebiendo.

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