Bodega

Denominación de origen

Maridaje

Variedad: 100 % Maturana Tinta.

Viñedo: Esta variedad procede de 17 cepas halladas en un viejo viñedo de Navarrete en 1990, variedad relacionada con la francesa Castets, la cual está emparentada con la Cabernet Franc, el Cabernet Sauvignon y la Carmenère

Elaboración: Toda la uva proviene de los viñedos plantados dentro de la finca de la bodega, en Navarrete. Trabajamos con 2 hectáreas de viñedo. La fermentación de uva despalillada se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración de hollejos durante aproximadamente 20 días y remontados diarios. Se realiza una crianza durante 7 meses, en barrica nueva americana de 225 litros, proveniente de la zona de Missouri.

Nota de cata: Color: Rojo cárdeno con destellos violáceos. Aroma: Recuerdos a frutas silvestres (arándano y mora), agradables aromas a especias y balsámicos y ligeras notas de pirazinas (pimiento verde). Boca: Concentración intensa, largo y estructurado en su paso, notable acidez, con notas de fruta negra madura, especias y balsámicos.

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