| Bodega | |
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| Denominación de origen | |
| Maridaje |
• Variedad: 100 % Maturana Tinta.
• Viñedo: Elaborado exclusivamente con Maturana Tinta, una variedad minoritaria riojana rescatada en 1990 a partir de 17 cepas halladas en un antiguo viñedo de Navarrete. Emparentada con Castets —y relacionada con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Carmenère— esta uva aporta una identidad singular: carácter, frescura y un perfil aromático complejo y poco convencional.
• Elaboración: El trabajo en bodega busca resaltar la identidad singular de la Maturana Tinta. La fermentación pausada y los remontados diarios permiten obtener una buena extracción sin perder frescura. La vinificación en acero inoxidable preserva la pureza aromática, manteniendo el equilibrio entre fruta, estructura y tensión natural del vino.
Durante su paso por barrica, el vino gana complejidad sin perder su carácter varietal. El roble americano aporta sutiles toques avainillados y un fondo especiado, integrándose progresivamente con los matices frutales y herbáceos. El resultado es un vino vibrante, afinado, con equilibrio entre expresión y suavidad.
• Nota de cata: Color rojo cárdeno con reflejos violáceos brillantes. En nariz se perciben frutas del bosque como arándano y mora, junto con especias, balsámicos y un sutil toque vegetal de pirazina. En boca es largo y estructurado, con buena acidez y un perfil concentrado, donde la fruta negra madura y las notas herbáceas se integran con elegancia.
• Más información: Grado alcohólico 14,5 %. Temperatura de servicio 14-16 oC. Tiempo de guarda 5 a 7 años.
