Variedad: 100 % Albariño.

Elaboración: Elaborado con uvas de la subzona Condado vendimiadas en su óptimo estado de maduración. La uva se despalilla y se estruja para luego pasarla a la prensa neumática; después el mosto se lleva a un depósito donde decanta durante un día, luego se separa y limpia con destino a la fermentación a 18 oC. Una vez realizada la fermentación el vino se trasiega para separarlo de sus lías. Más tarde se filtra y embotella.

Nota de cata: A la vista presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, limpio y brillante. En nariz tiene una intensidad alta, es fragante, frutal, fresco y limpio, recordando a fruta de hueso (melocotón y albaricoque. En boca es un vino muy potente, limpio, sedoso y glicérico, con una acidez muy bien integrada. Posee una buena estructura y untuosidad.

Categorías:

Comparte