BODEGAS MARTÍNEl vino es luz, agua, clima, esfuerzo diario, origen y personas.
Bodegas Martín

La Cicatera

Bodega

Denominación de origen

Maridaje

Variedad: 100 % Garnacha.

Viñedo: Vino de parcela (Premier Cru) Parcela de 1,9 ha situada a 500 m. de altitud en Baños de Ebro, marcada por un suelo «cicatero» de carácter cálcico. La parcela es de suelo poco profundo, bien drenado y subsuelo extremadamente calizo.

Elaboración: Vendimiamos en cajas de 11 kg, encubamos por gravedad, empleamos levaduras autóctonas, y realizamos una fermentación maloláctica espontanea en barricas de roble francés. Crianza 6 meses en tina y barricas de 500 l y 8 meses en hormigón.

Nota de cata: Variedad de ciclo vegetativo largo, de expresión muy Atlántica en la zona de Rioja Alavesa. Fiel reflejo de su óptima maduración que aporta autenticidad, complejidad y elegancia, manifestándose como un vino frutal, con notas florales que combinación a la perfección con la crocante fruta roja, para dar paso a un final perfumado, mineral y fresco. Muy equilibrado y con vibrante acidez.

Más información: Producción: 8.500 botellas

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