Bodega

Denominación de origen

Maridaje

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Variedad: 100 % Pedro Ximénez.

Puntuaciónes: 89 Robert Parker

Elaboración: Selección de mostos de “yema”, fermentación natural a temperatura controlada y sin necesidad de encabezado. Crianza Biológica, bajo velo de flor. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 3-4 años en botas de roble americano.

Nota de cata: Aspecto Límpido. Brillante. Color amarillo pálido. aroma agradablemente punzante.
Recuerdos de madera y frutos secos (almendra). Sabor Ligero. Seco. Levemente amargoso. Postgusto de madera y frutos secos en vía retronasal.

Más información: Tipo Generoso Seco / Fino.

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