BODEGAS MARTÍNEl vino es luz, agua, clima, esfuerzo diario, origen y personas.
Bodegas Martín

Mar de Frades Albariño

Variedad: 100 % Albariño.

Puntuaciones: 90 Peñín | 90 Silver Decanter 2022

Elaboración: Cada viñedo requiere una fecha de corte de racimos diferente. Desde el 11 de septiembre, parcela a parcela y a lo largo de 16 días de vendimia, fuimos recibiendo los racimos de albariño vendimiados a mano y transportados en pequeñas cajas hasta Meis. Allí, en bodega, los refrigeramos hasta que llegan a la mesa de selección, donde un 17 % fue descartado. La uva más fresca es prensada directamente, mientras que la uva en sazón, desciende hasta los maceradores Ganímedes, donde sin sulfuroso y con sus hollejos permanece macerando 32 horas. Una vez obtenidos los mostos limpios y aromáticos, las levaduras indígenas que les han acompañado transforman el azúcar en alcohol para obtener vinos potentes, vibrantes e intensos que se trabajan con sus lías.

Nota de cata: Mar de Frades 2021, es un vino con volumen y untuosidad, que se consigue manteniendo los vinos en reposo y en crianza sobre lías hasta su embotellado.
Mar de Frades 2021 es un vino luminoso, de color limón reluciente y reflejos destellantes de lima que invitan a descubrirlo. En nariz, es vital e intenso, fruta jugosa (pera y albaricoque), flores blancas (gardenia) y frutas tropicales (lichi, piña) acogen delicados matices balsámicos y frescos. En boca, es fluido y refrescante, al mismo tiempo que sabroso y enérgico, su acidez perfectamente trazada, evoca el paisaje gallego y le envuelve en una sensación salina y vibrante con un final consistente que perdura en el tiempo. Puro carácter atlántico entendido desde la expresión del albariño.

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