Bodega

Denominación de origen

Maridaje

Variedad: 90 % Tempranillo, 10 % Mazuelo.

Viñedo: Los viñedos de los que procede VS Murua tienen entre 20 y 55 años de edad. Los suelos son principalmente arcillosos, destacando alguno arcillo-calcáreo. Para este vino se escogen aquellas parcelas con un buen porcentaje de arcilla para garantizar el frescor y la fruta que posteriormente se apreciarán en este vino.

Puntuaciones: 90 Suckling

Elaboración: Fermentación espontánea, a temperaturas entre 24-27 oC. Remontados suaves, «delestage» y poca oxigenación en la fermentación alcohólica. Maceración entre 10 y 15 días. Crianza de 16 meses en barricas de roble francés (30 %) y americano (70 %).

Nota de cata: Color rojo cereza picota, intenso y brillante con reflejo rosáceo. Aroma; la primera impresión es intensa, franca y muy perfumada. En nariz, tiene aromas a frutas negras, mermeladas y toques balsámicos. Es un vino elegante, muy agradable y con buena evolución. Boca; el ataque en boca es explosivo, potente y equilibrado. Posee un buen volumen y tiene una magnífica persistencia.

Más información: Guarda potencial; 8-9 años.

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