BODEGAS MARTÍNEl vino es luz, agua, clima, esfuerzo diario, origen y personas.
Bodegas Martín

O Manso Crianza Ribeira Sacra

Bodega

Denominación de origen

Maridaje

Variedad: 100 % Mencía.

Viñedo: Viñedo con cepas de más de 50 años asentadas sobre suelos graníticos y de pizarra.

Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20 kg. Premaceración en frío durante varios días. Maceración y fermentación a un máximo de 27 oC durante 15 días. Permanece durante 5 meses en un depósito de acero. Crianza de 6 meses en barricas de 500 litros de roble francés de segundo año. Afinado en botella durante un mínimo de 6 meses.

Nota de cata: Color rojo rubí intenso de capa media-alta. Nariz compleja, con notas tostadas de su paso por madera, fruta roja muy intensa. En boca es estructurado con recuerdos a café, toe y fruta roja madura. Largo y persistente.

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