| Bodega | |
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| Denominación de origen | |
| Maridaje |
• Variedad: 100 % Mencía.
• Viñedo: Viñedo con cepas de más de 50 años asentadas sobre suelos graníticos y de pizarra.
• Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20 kg. Premaceración en frío durante varios días. Maceración y fermentación a un máximo de 27 oC durante 15 días. Permanece durante 5 meses en un depósito de acero. Crianza de 6 meses en barricas de 500 litros de roble francés de segundo año. Afinado en botella durante un mínimo de 6 meses.
• Nota de cata: Color rojo rubí intenso de capa media-alta. Nariz compleja, con notas tostadas de su paso por madera, fruta roja muy intensa. En boca es estructurado con recuerdos a café, toe y fruta roja madura. Largo y persistente.
