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• Variedad: 100 % Verdejo. Cosecha 2024.
• Viñedo: Las uvas proceden de viñedos propios con una edad media de 15 años. Ubicados en Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid), plantados a una altitud media de 750 m sobre suelo estructurado, equilibrado, pedregoso y con textura franco arenosa. Realizamos una vendimia mecánica nocturna. Superficie del viñedo 308 ha. Altitud media 750 m. Densidad media de la plantación 2976 cepas/ha con un rendimiento de 9000 kg/ha. Tipo de plantación en espaldera.
• Elaboración: Vendimia mecánica nocturna en septiembre. Depósitos de fermentación de acero inoxidable con temperatura controlada 14-16 oC durante 12-16 días.
• Puntuaciones: 90 Peñín
• Nota de cata: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Alta intensidad aromática en la que se abre todo el abanico varietal de la uva verdejo. Aromas cítricos ensamblados con herbáceos y matices anisados. Paladar intenso, sabroso y muy bien equilibrado. Fresca acidez, frutal y aromático en el postgusto.
• Más información: Grado 13,5. Botella 75 cl.
