| Maridaje |
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• Variedad: 100 % Gerwürztraminer.
• Región: Mosella, Alemania.
• Viñedo: Pfalz limita con Rheinhessen al norte y con Francia al sur y al oeste, los viñedos del Pfalz se extienden por este paisaje extraordinariamente bonito y tranquilo. Es la segunda región vinícola de Alemania. La palabra Pfalz es una derivación de la palabra latina palatium, que significa palacio. Predomina la marga, a menudo mezclada con otros tipos de suelo, como el loess, la tiza, la arcilla, la arenisca coloreada o la arena.
• Elaboración: Prensado inmediatamente después de la trituración, fermentado con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
• Nota de cata: Color amarillo pajizo. Perfumado, recuerda a las rosas. El Gewürztraminer de creación tiene muchos aromas de lichis y pétalos de rosa. Un poco seco, tiene una acidez equilibrada, un paladar perfectamente redondo y un final muy agradable.
• Mas información: Servir a 9 – 12 oC.
