| Bodega | |
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| Denominación de origen | |
| Maridaje | Aperitivos, Canapés, Carnes blancas, Carnes rojas, Caviar, Hojaldres, Mariscos, Ostras, Postres, Tapas |
• Variedad: 100 % Tempranillo.
• Viñedo: Parcelas ubicadas en Moreda de Álava, a una altitud comprendida entre los 460 y 540 m. Viñedos ubicados en zonas frescas que nos permiten aportar una acidez natural imprescindible para este tipo de vinos..
• Elaboración: La vendimia se realiza de forma manual, con un prensado directo y suave que nos permite obtener un color pálido y ligero. El mosto flor fermenta a baja temperatura para conservar el potencial frutal y fresco de este vino.
Por último, el embotellado y tiraje se realiza el 10 de Abril de 2024; permaneciendo en rima un mínimo de 15 meses antes de proceder al degüelle y etiquetado final.
• Nota de cata: Color: Atractiva tonalidad pálida, con burbuja fina y persistente. Aroma: En nariz destacan las notas a fresa y cereza, junto a cítricos frescos, acompañados de sutiles toques a panadería y mantequilla que le aportan elegancia y complejidad. Boca: Espumoso fresco y ligero, con una burbuja bien integrada que estimula los sentidos, potenciando el perfil afrutado y aportando mayor complejidad a un post gusto elegante y sofisticado.
• Más información: Temperatura de servicio 6-8 oC.
