| Bodega | |
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| Denominación de origen | |
| Maridaje |
• Variedad: 80 % Garnacha, 20 % Viura.
• Viñedo: Los viñedos están situados entre 550 y 770 m de altitud, en diferentes fincas que se encuentran en el Alto Najerilla, en
la falda de la Sierra de la Demanda. Lo suelos son rocosos, con zonas de arcilla y un nivel calcáreo más bajo que en otras zonas de Rioja.
• Puntuaciones: 90 Decanter
• Elaboración: La añada 2024 en Rioja Alta ha sido un desafío de paciencia y precisión. Un invierno lluvioso y una fuerte helada primaveral marcaron el inicio de un ciclo exigente, seguido de un verano moderado y un otoño anticipado que favoreció la maduración. Las lluvias de agosto ralentizaron el proceso, pero permitieron alcanzar un equilibrio óptimo. La vendimia, escalonada e intermitente debido a las lluvias, ha dado lugar en bodega a vinos muy expresivos y estructurados. Elaboración por el método sangrado con un breve contacto con las pieles (1,5-2 horas) para obtener su delicado tono rosa-pomelo. Fermentación en acero inoxidable a baja temperatura (16-17 oC), para preservar su perfil afrutado con notas de fruta roja, flores y fruta blanca. Finalmente, el vino permanece en contacto con lías finas durante 3 meses, consiguiendo textura y complejidad antes de su embotellado.
• Nota de cata: Es un vino de estilo provenzal, con un atractivo color pálido pomelo. Afrutado y fresco, complejo y con una marcada acidez. En boca tiene una textura muy suave y es fácil de beber. Graduación 12,6 %, acidez 5,85 g/l, pH 3,23.
