| Bodega | |
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| Denominación de origen | |
| Maridaje |
• Variedad: 100 % Sauvignon Blanc.
• Viñedos: Situados en nuestra Finca Las Amedias.
• Puntuaciones: 88 Peñín
• Elaboración: La bodega dentro de la propia finca asegura una recepción óptima de la fruta. Vinificación con tres materiales diferentes: hormigón, foudres y acero inoxidable. Fermentación con microoxigenación a temperaturas controladas 16 oC y 14 oC. Para aumentar el volumen y la textura cremosa en boca, el vino se mantiene en contacto con sus lías hasta el momento del embotellado.
• Nota de cata: Color amarillo limón de intensidad media. Limpio, brillante y con presencia de lágrimas. En boca es intenso, con acidez refrescante y final largo y sedoso. En retronasal aparecen de nuevo la fruta y los herbáceos. Alta intensidad de fruta cítrica con notas herbáceas y balsámicos. En un segundo plano aparecen notas de lichi, fruta de la pasión y especias.
