| Bodega | |
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| Denominación de origen | |
| Maridaje | Aperitivos, Canapés, Caviar, Hojaldres, Mariscos, Ostras, Pescado, Postres, Tapas |
• Variedad: Xarel·lo y Macabeo.
• Puntuaciones: 92 Peñín | 93 Robert Parker
• Elaboración: Después de vinificar por separado las variedades tradicionales Xarel·lo y Macabeo de viñedos viejos, se realiza un cupaje con el que se elabora este vino espumoso de calidad siguiendo el método tradicional. El Xarel·lo y una crianza mínima de 62 meses caracterizan este vino espumoso de calidad.
• Nota de cata: Vino espumoso de calidad de burbuja muy fina debido a su larga crianza. Aroma complejo, notas frescas de piña y eucalipto, cacao y frutos secos tostados perfectamente ensamblados. En boca es voluminoso, carnoso y fresco. Estructurado y sorprendentemente fresco, muy persistente y equilibrado.
• Más información: Temperatura de consumo: 8-9 oC. Producción limitada 13.741 botellas. El 100 % de la uva es ecológica certificado (CCPAE).
