| Bodega | |
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| Denominación de origen | |
| Maridaje | Aperitivos, Canapés, Caviar, Hojaldres, Mariscos, Ostras, Pescado, Postres, Tapas |
• Variedad: Xarel·lo, Macabeu y Parellada.
• Puntuaciones: 91 Peñín | 91 Robert Parker
• Elaboración: Después de vinificar por separado las variedades tradicionales Xarel·lo, Macabeo y Parellada, se realiza un cupaje con el que se elabora este vino espumoso de calidad siguiendo el método tradicional. El Xarel·lo y una crianza mínima de 40 meses caracterizan este espumoso.
• Nota de cata: Corpinnat de burbuja muy bien integrada. Combina aromas frescos a hinojo o anís con otros más maduros de melón, pera y pastelería. En boca es vivaz, copioso y muy seco. Elegante, estructurado y con un largo recorrido. Finura y extraordinaria elegancia, equilibrio frutal y larga persistencia.
• Más información: Temperatura de consumo: 8-9 oC. Producción limitada 19.146 botellas. El 100 % de la uva es ecológica certificado (CCPAE).
