| Bodega | |
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| Denominación de origen | |
| Maridaje |
• Variedad: 100 % Tempranillo.
• Viñedo: Viñedos situados en las faldas de la Sierra de Cantabria.
• Elaboración: El proceso comienza con una maceración prefermentativa en frío de 24 horas, seguida de una fermentación de 8 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para extraer los mejores aromas frutales. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble (70 % roble americano y 30 % roble francés), donde adquiere su complejidad y equilibrio característicos. Finalmente, reposa un mínimo de 3 meses en botella, lo que permite que sus sabores se afiancen y armonicen.
• Nota de cata: Color rojo rubí con ribetes vivos y de capa media. En nariz ofrece una distinguida conjunción entre el cacao, la vainilla y el café propios de su crianza en barrica con las notas de frutas negras y regaliz. En boca resulta redondo y bien equilibrado con agradables recuerdos a fruta y vainilla que nos invita a seguir bebiéndolo.
