BODEGAS MARTÍNEl vino es luz, agua, clima, esfuerzo diario, origen y personas.
Bodegas Martín

Txakoli Aguirrebeko

Variedad: Hondarrabi Zuri (85 %), Riesling (10 %), Hondarribi Zuri Zerratia (5%).

Viñedo: Viñedo situado en Muxika-Urdaibai-Reserva de la Biosfera protegido por la denominación de origen Bizkaiko Txakolina a 200 metros de altitud media sobre el nivel del mar. Conducción del viñedo en espaldera con doble Guyot. Control de nutrientes a nivel de sustrato.

Puntuaciones: 89 Peñín

Elaboración: Poda en verde. Vendimia manual. Despalillado. Maceración prefermentativa en frío. Desfangado y trasiego a 10 oC. Elaboración individual por variedad en depósitos de acero inoxidable a 14 oC.

Nota de cata: Elegante vino de color amarillo pajizo con matices verdes. Presenta aromas de hierbas aromáticas, fruta blanca (pera) y flores. En boca es fresco, glicérico y equilibrado, con recuerdos de cítricos y un final largo, persistente y ligeramente amargo.

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