| Bodega | |
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| Denominación de origen | |
| Maridaje |
• Variedad: Hondarrabi Zuri (85 %), Riesling (10 %), Hondarrabi Zuri Zerratia (5 %).
• Viñedo: Viñedo situado en Muxika-Urdaibai-Reserva de la Biosfera protegido por la denominación de origen Bizkaiko Txakolina a 200 metros de altitud media sobre el nivel del mar. Conducción del viñedo en espaldera con doble Guyot. Control de nutrientes a nivel de sustrato.
• Puntuaciones: Silver Decanter 2022
• Elaboración: Poda en verde. Vendimia manual. Despalillado. Maceración en frío. Desfangado y trasiego a 10 oC. Elaboración individual por variedad en depósitos de acero inoxidable a 14 oC. Crianza sobre lías finas durante 12 meses.
• Nota de cata: Nariz de fruta blanca y cítricos, gran equilibrio en boca y perfecto maridaje con pescados, largo y persistente final.
