BODEGAS MARTÍNEl vino es luz, agua, clima, esfuerzo diario, origen y personas.
Bodegas Martín

Valcavado de Traslascuestas Vino de Autor

Bodega

Denominación de origen

Maridaje

Variedad: 100% Tinta fina.

Viñedo: Las viñas, todas de nuestro entorno, proceden de 4 pequeñas fincas de diferente composición de suelos: limosos, arcillosos, tierras sueltas y calcáreas.

Elaboración: Estas uvas son recogidas a mano y depositadas en cajas de 15 kg. Realizamos las fermentación en tinos de roble francés. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevo de 225 l y de 500 l, las cuales respetan la integridad del vino. Crianza de 30 meses en esas mismas barricas.

Nota de cata: Increíble color rojo picota intenso pese a ser un 2009, con una capa intensa y cubierta, reflejada en una lágrima muy densa y limpia. Nariz frondosa e intensa, con extremada potencia de fruta fundida con los aromas extraídos de tan larga crianza, especias dulces y mentoladas, toques de regaliz y balsámicos, mineralizado.
La boca es un placer de taninos suaves pero intensos, estructurados pero grasos y golosos, buscando la elegancia y matices de nuestros terruños.

Más información: Los rendimientos son bajísimos no llegando a los 1.800 kg/ha.

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