BODEGAS MARTÍNEl vino es luz, agua, clima, esfuerzo diario, origen y personas.
Bodegas Martín

Zarzuela Viñas Viejas Finca el Asperón

Bodega

Denominación de origen

Maridaje

Variedad: 100% Tinto Fino.

Viñedo: Viñedo plantado en 1931.

Elaboración: 20 meses en una única barrica de roble francés de 500 l.
Embotellado sin estabilizar ni filtrar.

Nota de cata: Rojo granate muy cubierto, con reflejos violáceos, limpio y brillante. En nariz muestra una enorme complejidad aromática, apareciendo en primer lugar frutas negras maduras, mora, arándanos, pero agitando la copa se atisban también frutas rojas (fresa, cereza), acompañado prefectamente por notas de madera aromáticas, como el sándalo, y elegantes fragancias especiadas, vainilla, canela, pimienta negra. Final balsámico (menta, eucalipto) con toques torrefactos y bombón inglés. En conjunto muy armonioso, con una enorme variedad de registros que van apareciendo en la copa según transcurren los minutos.
En boca se presenta potente, carnoso, con taninos firmes pero dulces, con un paso elegante y sabroso, y un final donde vuelve a mostrar toda la complejidad que presentaba en nariz y nos invita a tomar otro trago.

Más información: Producción de 600 botellas.

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